Vitamin B

Vitamin B ist eine Vitamingruppe, in der acht Vitamine zusammengefasst sind, die alle als Vorstufen für Koenzyme dienen. Es sind chemisch und pharmakologisch völlig verschiedene Substanzen. Die Vitamine der B-Gruppe stellen somit keine einheitliche Klasse dar. Die Nummerierung ist nicht durchgehend, weil sich bei vielen Substanzen, die ursprünglich als Vitamine galten, der Vitamincharakter nicht bestätigen liess.

Die B-Vitamine kommen in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor (z. B. in Fisch, Leberprodukten, Milchprodukten, Broccoli, Spinat oder Grünkohl). Eine Ausnahme stellt Vitamin B12 dar, welches kaum in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist, aber, im Gegensatz zu allen anderen wasserlöslichen Vitaminen, im Körper gespeichert werden kann.

Die Funktionen der B-Vitamine

Die B-Vitamine haben eine Vielzahl von unterschiedlichen Funktionen im Stoffwechsel und im Nervensystem. Eine besondere Rolle dabei nehmen Folsäure, die früher auch als Vitamin B9 oder Vitamin B11 bezeichnet wurden, und das Vitamin B-12 ein. 

Vitamin B12 für neue Zellen und funktionierende Nerven

Vitamin B12 brauchen wir für die Synthese der Erbsubstanz, der Zellerneuerung sowie für funktionierende Nerven. Zudem kann Folsäure nur mit Vitamin B12 aktiviert werden. Vitamin B12 kommt fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor. Sanddorn ist beispielsweise eine Ausnahme, jedoch muss dabei die Fruchtschale mitverarbeitet werden.

Ein Vitamin B12 Mangel äußerst sich zunächst unspezifisch mit Müdigkeit, schnelle Erschöpfbarkeit und Konzentrationsschwäche. Mangelt es an roten Blutkörperchen kommt es zur Blutarmut (perniziöse Anämie). Ein Mangel an weißen Blutkörperchen führt zu einer erhöhten Infektanfälligkeit mit verminderter Abwehrleistung. Eine erhöhte Blutungsneigung ist Folge von zu wenigen Blutplättchen.



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